可以吃。紅心芭樂的皮比較脆薄，吃起來對口感沒有什麼影響，而且紅心芭樂的皮中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質等營養成分，食用對人體也有一定的好處，所以紅心芭樂的皮是可以吃的。
紅心芭樂的外形與普通的芭樂是一樣的，隻是切開之後，果肉呈現紅色，吃起來味道酸甜，香氣濃郁，果肉糯軟，其中含有十分豐富的維生素C以及蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等多種營養成分，一般紅心芭樂可以直接吃，也可以用來榨汁、做沙拉、做奶昔等。
拓展資料：
紅芭樂（Psidium-guajava-L）是一種熱帶水果，常綠小喬木或灌木，高5～12m，沒有直立主幹，根系發達。單葉對生，葉背有絨毛并中肋側脈隆起。
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