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劍網三蒜泥白肉配方

更新时间：2024-10-14 09:17:09

　　劍網三蒜泥白肉配方：

　　材料：豬肉500克、大蒜50克、醬油50克、紅油10克、鹽2克、冷湯50克、紅糖10克、香料3克、味精1克。

　　特色：

　　成菜色澤紅彤彤、質地細嫩滑，味道鮮香，紅油蒜泥味極濃。

　　制作方法：

　　1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌幹水分，片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤；

　　2、大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥；

　　3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀，加味精即成複制醬油

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