蟹田米在種植稻米的田中放入螃蟹，有效利用養螃蟹來除掉田裡的害蟲，同時蟹的排洩物又肥沃了田地，完全通過投放螃蟹防病除蟲，不用殺蟲劑。由于蟹對農藥非常敏感，稻田不能打農藥。蟹田米與普通米相比光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘。普通大米需要噴灑農藥來防治病蟲害。
蟹田米營養價值：蟹田米的營養價值和緯度、陽光、水源、土壤有關，天賜了蟹田富硒米獨特的環境。米質晶瑩透亮、軟筋香甜、适口性強，富含蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣、鎂、硒等微量元素，其中“生命元素”硒的含量是普通大米的10倍以上，營養價值非常高。總之蟹田富硒米有超高的含“硒”量以及晶瑩剔透的外表，可以說營養大米的米神。
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