15分鐘。先把地瓜洗幹淨，鍋裡放水，把地瓜放進去，等鍋開以後大約15分鐘即可。然後拿一根筷子插一下紅薯，如果能插透，沒有硬心，就是煮透了。盡量不要食用未熟透的紅薯，以免造成腹部不适。
紅薯營養價值：1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2、紅薯富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
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