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慕斯不凝固怎麼補救
慕斯不凝固怎麼補救
更新时间:2025-03-18 21:32:19

把不凝固慕斯放入冰箱冷藏幾分鐘,等慕斯略變得濃稠的時候再拿出來攪拌勻倒進模具中,這樣慕斯會變得凝固很多。冬季剛做好不久的慕斯糊還沒等倒入模具,就會完全的凝固起來,這時可以放在不是很熱的熱水中幾十秒,再拿出來攪拌勻倒入模具中即可。

慕斯是一種以奶油,明膠,蛋黃,糖為基本原料的奶凍式的甜點,慕斯中不含面粉,算不上是蛋糕。但人們通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕,成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感,給食用者帶來多層次的味覺體驗,口感會更好。制作慕斯的原料主要有牛奶、鮮奶油、糖、吉利丁片、蛋黃、水果泥等,利用這些東西就可以制作出好吃的慕斯蛋糕,制作過程中注意細節,做起來也是比較容易的。

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