視情況而定。若是煮出來是透明的鱿魚是不建議食用的，若是新鮮鱿魚是可以食用的。品質比較好新鮮鱿魚是呈現出透明狀或者半透明狀，這種鱿魚是可以食用的；而煮出來之後鱿魚是呈現的透明狀，這種鱿魚可能是經過各種化學試劑或者是含有其他的添加劑造成的，是不建議食用的，食用過多可能會對人體造成一定的傷害。
分辨鱿魚的真假：1.聞味道：若是有問到濃濃的堿味或者刺鼻的味道則說明這個鱿魚是有問題的，可能是堿味鱿魚或者甲醛鱿魚等，是不建議購買的。
2.看外觀：若是鱿魚的顔色過白，失去了原有的正常顔色，而且體積過于肥大，或者是在加熱後迅速的萎縮，則說明該鱿魚是有經過化學試劑浸泡的。
3.摸鱿魚：若是鱿魚的手感過于光滑，而且質地很脆，一捏就很容易碎掉的話，也是很有可能經過化學添加劑加工的。
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