好處:由于紅酒的酸堿度在ph2至ph2.5之間,跟胃液的酸堿度相同,可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管,對治療和預防多種疾病都有作用。
壞處:葡萄酒也含有一定比例的酒精,故不可過量飲用,否則反而會破壞人體的免疫機能,增加患癌機會。
葡萄酒鮮豔的顔色,清澈透明的體态,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單甯微帶澀味,促進食欲。所有這些使人體處于舒适、欣快的狀态中,有利于身心健康。
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特别是對體弱者,經常飲用适量葡萄酒,對恢複健康有利。