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西蘭花打汁要煮熟嗎

更新时间：2024-11-15 18:26:33

建議在開水中焯水2分鐘，再打汁，這樣有三個好處：

一是可以殺菌消毒，更加幹淨衛生；

二是因為西蘭花彙總含有少量的草酸，焯水之後能夠去除草酸；

三是因為焯水半熟的西蘭花比生的西蘭花榨汁更好喝，更香。

西蘭花炒番茄做法：食材：西蘭花300克，西紅柿1個，食鹽、蒜、糖适量。

1、西蘭花清洗幹淨，掰成小朵。梗切成薄片。

2、番茄去皮切小塊。蒜切片。

3、鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘。然後放入冷水中過涼。瀝幹後備用。

4、鍋中燒油至7成熱。

5、放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。

6、加适量糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻即可。

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