上流社會中的一些人，有許多都喜好尋求口胃奇特的頂級美食，魚翅就是其中的一種，所謂魚翅就是鲨魚鳍中的細絲狀軟骨，并用其加工而成的海産珍品。
由于一些人喜好吃魚翅，也因而導緻如今鲨魚的數目急劇淘汰，乃至對生态都形成了肯定的影響。
法國大餐裡有一種頂級美食——鵝肝，這種鵝肝口感精緻，入口即化，代價奮發，但是照舊有許多人喜好它。
但是鵝肝的生産曆程非常暴虐，這也遭到了許多動物掩護協會的阻擋，想要制造出一個比正常鵝肝大六七倍的脂肪肝對鵝來說是一個暴虐的曆程。
魚子醬也是天下頂級美食中的一員，這也是俄羅斯著名的食品之一。
提取魚子醬時，會将整個鲟魚的肚子抛開，然後把内裡的黑魚籽取出來。
天下上最昂貴的魚子醬是由貴重白化魚卵和22K黃金混淆而成，一公斤魚籽醬的售價高達30萬美元，它也被以為是天下上最貴的食品。
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