面筋包塞肉怎麼燒好吃?食材:肉糜400g,面筋包10個,雞蛋1個,八角3個,蔥适量,姜适量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,鹽适量,糖适量,現在小編就來說說關于面筋包塞肉怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
面筋包塞肉怎麼燒好吃
食材:肉糜400g,面筋包10個,雞蛋1個,八角3個,蔥适量,姜适量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,鹽适量,糖适量。
肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽。分少量多次加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現潤澤的狀态。
面筋包用筷子戳個洞,将裡面的組織撐開一些。慢慢塞入肉餡,8分滿即可。
鍋中加少許油,下蔥段和姜片、八角爆香下。
鍋内加水燒開,加老抽、鹽、糖調味。
鍋内水沸騰後,放入面筋包。(面筋包開口向下,平鋪在鍋底。)
轉中小火,蓋上鍋蓋慢慢炖,不時用鍋鏟翻一下,保證入味。大約30分鐘後,待湯汁變濃稠就可以盛出。
撒上蔥花即可。