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正宗糖蔥的制作方法

更新时间：2024-11-10 20:48:50

　　1、所需食材：白砂糖200g、水150g。

　　2、把白砂糖加入等比例的水，混合後，将糖煮沸至攝氏120度使它成為糖漿。

　　3、準備一個裝好冷水的鍋子，将煮好的糖漿倒入，使糖漿冷卻形成糖膏。以一根長約1尺的圓棍将糖膏以拉面條一樣的方式反複拉扯10分鐘，使糖膏内充滿著空氣進而形成細管狀，然後等待它冷卻。

　　4、最後将制作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀，最後摻入花生粉即完成。

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