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涼拌三絲涼拌三絲怎麼做呢

更新时间：2024-11-16 04:09:57

　　1、水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。

　　2、【制作過程】海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹。

　　3、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分别入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控幹。

　　4、取潔淨瓷盆，将海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼。

　　5、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可。

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