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翅根炖土豆

更新时间：2024-11-10 10:15:40

　　1、主料：雞翅根6個，馬鈴薯丁(脫水)2個。調料：食鹽适量，醬油适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，調和油适量，花椒粉适量，白糖适量，香葉适量。

　　2、雞翅根解凍洗淨。

　　3、蔥切末姜蒜切片，土豆去皮洗淨切塊。

　　4、準備八角香葉，熱油鍋，放入雞翅根煸炒。

　　5、再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味。

　　6、放入适量的花椒粉翻炒，再放入料酒去腥。

　　7、倒入适量的醬油翻炒，再放入一小勺白糖炒勻。

　　8、倒入老抽調色，倒入适量清水，大火煮開。

　　9、放入土豆塊，蓋蓋，中火炖制雞肉軟爛。

　　10、待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可。

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