火腿是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉&rdquo；“蘭熏&rdquo。
臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。選材有豬肉、羊肉及其髒器和雞、鴨、魚等。
火腿和臘肉的區别
更新时间：2024-10-01 05:28:30
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