在我們吃火鍋的時候有一種食材幾乎是大部分人都必點的，這個食材就是娃娃菜。那麼除了用來涮火鍋，娃娃菜還有其它的做法嗎？當然有，今天就跟大家分享一個家庭版清蒸娃娃菜的做法，做法非常的簡單，做出來之後很是美味。那麼接下來就一起看一下這道家庭版的清蒸娃娃菜做法吧。

【家庭版清蒸娃娃菜】

【制作食材】娃娃菜，大蒜，食用油，醬油

【制作步驟】

1、準備一顆娃娃菜，然後再準備七八粒大蒜，适量的食用油和醬油。以上這些咱們即将用來制作家庭版清蒸娃娃菜的食材和調味料都準備好了之後，咱們就開始進行下一步。

2、首先咱們要處理一下準備好的娃娃菜，把娃娃菜放到清水中清洗幹淨，然後控幹水分，将娃娃菜從中間對半切開，然後再切成小條，要豎着切，切好之後，咱們把它整齊的擺在一個小盤中。

3、然後咱們把準備好的大蒜，切一下切成蒜蓉，切成蒜蓉之後，咱們把它放到一個小碗中待用。

4、把咱們切好的娃娃菜再放到一個大的盤中，然後上鍋蒸，娃娃菜冷水上蒸鍋就可以了，等到蒸鍋裡的水開了以後，再蒸6分鐘就能夠将娃娃菜蒸熟。

5、趁着蒸娃娃菜的這一段時間，咱們來處理一下蒜末，起鍋燒油，加一點點油就可以了，不要太多，然後把蒜蓉倒進去炒一下，炒到蒜蓉變黃之後就可以了，将蒜蓉盛出來，放到一個小碗中，然後把蒸好的娃娃菜取出來，咱們将蒜蓉放到娃娃菜上，然後就開始進行下一步。

6、先向娃娃菜中加入适量的醬油，醬油也不要加得太多，少一點就可以了。然後繼續起鍋燒油，等到把食用油燒到冒煙的時候，咱們把它直接澆在娃娃菜上面激發出香味。咱們家庭版的清蒸娃娃菜就做好了，做法是不是特别簡單呀？

【小貼士】

1、很多人覺得娃娃菜就是還沒長大的白菜，其實并不是這樣的，娃娃菜和大白菜并不是一個品種，但是它們的營養價值卻差不多，含有非常豐富的胡蘿蔔素，維生素，更是含有非常豐富的礦物質微量元素。

2、因為娃娃菜營養價值非常高，含有很多對人體非常有益的營養物質，所以說它也具有非常多的食用功效，就比如說可以增強抵抗力，解渴利尿，通利腸道，促進消化等等。

3、很多人在選擇娃娃菜的時候，不知道怎麼選擇。那麼接下來就跟大家分享一下挑選娃娃菜方法，挑選的時候，要挑選那種個頭比較小，但是手感卻非常結實的，因為如果比較松軟的話，有可能是用大白菜的心來冒充的娃娃菜。從顔色上來看，娃娃菜的葉子顔色是嫩黃的，而大白菜心的顔色是黃中帶白的，并不是嫩黃的感覺。

4、娃娃菜雖然非常的好，但是有些人是不能吃的，就比如說患有腸炎的人是不能吃的，因為娃娃菜有可能會加重病情。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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