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鹵炖菜怎麼做

更新时间：2025-04-03 13:31:53

　　1、主料：鹵肉200g、幹粉條100g、黃心菜200g、黃豆芽200g、輔料：姜10g

　　2、調料：油适量、鹽适量。

　　3、輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、辣皮子、黃豆芽。

　　4、把青菜洗淨，切段，蔥姜洗淨切末，辣皮子切末，黃豆芽洗洗。

　　5、熱鍋涼油，油熱8成下，姜、辣皮子翻炒出香味。

　　6、下黃豆芽翻炒出香味，下鹵肉翻炒出香味。

　　7、加鹵湯、加水，加青菜、粉條。

　　8、大火燒開，轉中小炖10分鐘左右。

　　9、最好炖到粉條變軟，黃豆芽熟透，加鹽。

　　10、加味精和香蔥拌均勻出一分鐘即可出鍋。

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