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桔子炒肉的正确方法

更新时间：2024-10-01 04:23:29

　　1、主料：橘子皮3個、瘦肉40g。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、姜蒜末适量、青椒幾個、豆豉一勺。

　　3、瘦肉切長條，用生抽腌制片刻。

　　4、橘子洗幹淨，用手剝出橘子皮。

　　5、将橘子皮切成絲，用燒開的水泡到水冷卻，重複幾次去除苦味。

　　6、鍋燒紅，倒入橘子皮，幹燒至水分完全幹透，盛出備用。

　　7、另起鍋，倒入少許油，炒香姜蒜末後加入豆豉和青椒，炒出辣味。

　　8、加入瘦肉絲，炒至肉絲變色。

　　9、立刻倒入橘子皮一起翻炒，加鹽調味即可出鍋。

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