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家常茄子怎麼做

更新时间：2024-08-27 20:12:02

　　1、食材：茄子350g，油适量，鹽适量，雞精半湯匙，白糖半湯匙，洋蔥适量，大蒜适量，豆瓣醬2湯匙。

　　2、茄子清洗幹淨，切滾刀塊，加鹽腌10分鐘。

　　3、腌後的茄子再清洗。

　　4、炒鍋放水，燒開把茄子倒入焯水。

　　5、撈出，瀝水待用。

　　6、洋蔥、蒜頭切碎。

　　7、炒鍋熱油，把洋蔥、蒜頭放入炒香。

　　8、放茄子，加入白糖炒勻，再加入雞粉。

　　9、加入豆瓣醬炒勻，再小煸1分鐘即可。

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