可以和豬肉作餡、包成餃子、包子、餡餅。還可以作鹹菜。
青椒保存小妙招：第一種妙招：埋藏法。這一種方法利用辣椒喜涼怕熱的特性，我們可以找一個紙箱子，然後在底部鋪上一層3厘米的黃沙。接着放上一層辣椒，再放一層黃沙，在放一層辣椒，以此類推，堆放5層就好了。堆的層數太多也會損傷到辣椒，儲存的辣椒我們要注意找一些沒有傷口的辣椒，不然還是會爛掉的。
第二種妙招：缸底法，本法是民間方法，相信很多農村朋友的家中都使用過。首先将缸内清洗幹淨并且晾幹，然後埋入地下。接着在缸内底部鋪上舊衣服，然後選擇無損傷，皮厚的辣椒放在舊衣服上面，接着也是一層一層的交叉堆放。這樣存放辣椒的時間較長，高達一個月之久。
第三種妙用：冰箱保存法。這一招保存的時間較短一點，可以保存一個禮拜。我萌将新鮮無損傷的辣椒用報紙抱起來，然後放到冰箱保鮮層内。因為報紙吸水還透氣，營造出來的環境适合辣椒的保鮮。
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