龍井茶産于浙江杭州西湖一帶。龍井茶因其産地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖産區168平方公裡的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地産的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶名聞中外，根據産地分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲栖、虎跑四地，民國後梅家塢的産量有了很大的提高。以前人們按照五個産地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分别是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省内得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。
獅峰山、龍井村、靈隐、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生産提供了得天獨厚的自然條件。
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