1、把适量鹽(多少不限，隻起殺菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。
2、放入鍋中煮開，待涼。
3、備一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把長豇豆，洗淨，用開水燙過，馬上撈起來，趁熱放入瓶中。這一步很關健，我曾試過不燙直接放入，再放入冰箱，結果一個星期還是綠色，沒入味，讓瓶口開着，待1-2個小時涼了再蓋蓋(第一次做時，在室溫放一晚，以後半天就可)放入冰箱，3-4天就可以了，可存放1-2個月不壞。
怎樣做酸豇豆
更新时间：2024-11-10 19:01:54
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