炖的時間就一點，就可以炖爛了。
主料：新鮮羊肉500g。
輔料：白蘿蔔一根。
調料：姜5片、蔥2根、青紅小米辣5粒、香菜5g。
羊肉切塊放入開水汆水；加入料酒；鍋洗淨放入油，下蔥、姜、花椒炒香；倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒；炒香加入水炖40到60分鐘；将白蘿蔔切片倒入湯中；調入鹽、胡椒粉、雞粉；炖10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋；盛入砂鍋，放入香菜；用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。
買的羊肉太老了怎樣炖爛
更新时间：2024-11-11 19:33:40
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