1、買兔肉時讓店主斬成小塊，沖洗幹淨瀝幹水分，加鹽、白酒、料酒、胡椒粉抓勻去腥，加雞粉、生抽抓勻入味，最後來點紅苕澱粉抓勻上漿腌制15分鐘 （兔肉水分重，放幹澱粉抓勻後根據兔肉幹濕度加适量水抓捏上勁）。
2、準備好輔料，青椒段、蔥段、姜蒜片、幹青紅花椒、生抽醬油。
3、熱鍋倒油稍微多點，燒到七成油溫離火或關火！讓油降降溫再下兔丁（這樣兔肉不會粘鍋）。
4、然後開中高火将兔肉翻炒至完全斷生把水汽炒幹，撈出兔丁鍋中留油。
5、中小火下入姜蒜片、青紅花椒炒出麻香味，放入一半的蔥段炒幾下。
6、調中高火，倒入兔丁翻炒片刻，炒至兔丁表皮有點酥的樣子（依個人口味可以再炒酥點嚼起香）。
7、倒入生抽翻炒均勻。
8、調大火，放入青椒段和另一半蔥段，翻炒至青椒微微出現虎皮狀即可出鍋。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
