1、土豆包子的用料:土豆兩個，自發粉五百克，肉餡二百克，洋蔥少半個，姜兩片，醬油一勺半，胡椒粉少許，花椒粉少許，辣椒面（可不放）少許，鹽适量，油兩湯勺左右。
2、先把土豆削皮，然後切成兩或三瓣，放到鍋裡煮，煮至用筷子可以插透撈出涼涼。
3、和面，如果家裡有自發粉，就倒出自發粉五百克，用溫水和面，和至不黏手即可，然後放置在30度的環境中半小時，即可使用做皮。如沒有自發粉就用面粉放發酵粉發面即可。
4、涼好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋蔥末，肉餡，然後熟油，就是把油放入鍋裡加熱，加熱至炒菜時的油溫即可，然後倒入乘土豆的容器中，最後依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。然後攪拌均勻備用。
5、最後揉面，擀皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的，包包子，放入蒸鍋蒸十五分鐘，即可出鍋。
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