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冬瓜炖肉的家常做法

更新时间：2024-09-29 10:13:20

第一、冬瓜炖肉要選擇偏瘦一點的五花肉，這樣做出來才好吃，且冬瓜吸油，做出來之後是不會過于油膩的，五花肉切成小塊或者片。

第二、冬瓜去皮，切成滾刀塊。喜歡吃寬粉的在溫開水裡泡上一把寬粉，喜歡吃粉條的泡上一把粉條。

第三、鍋裡倒一點食用油，燒熱之後放上肉，慢慢的炒，讓肉裡的油脂都炒出來，肉變得有些許硬的時候，加上一勺子生抽和蔥姜快速翻炒，然後加上半碗水。

第四、把寬粉或者粉條放進肉裡，把冬瓜塊放進去，加點食鹽，蓋上鍋蓋燒開，然後開着鍋蓋小火慢慢的炖，注意别讓寬粉或者粉條糊鍋上。等到寬粉軟爛，冬瓜熟了之後，自己嘗一下鹹淡調味收汁就行了。

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