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冷面熱做的方法

更新时间：2024-10-04 20:19:20

主料：牛肉，冷面，雞蛋；

輔料：黃瓜，冰塊，蘋果，梨，芝麻，泡菜，生抽，鹽，砂糖，醋，大蒜，蔥，姜；

步驟：

1、準備牛肉；

2、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗幹淨；

3、放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起炖；

4、大火燒開轉中火炖煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片；

5、肉湯用濾網過濾；

6、加入生抽，鹽，砂糖，醋，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏；

7、事先凍好的冰塊拿出；

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