1、如果阿膠已經拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋裡面有很多片，吃剩下了可以将它放在一個玻璃罐子裡面保存，将阿膠放好後，瓶子裡面放上一包食品幹燥劑就可以了，然後将瓶子放在幹燥通風的地方。
2、如果是放在木盒裡面，需要用紙将阿膠包裹好，然後在盒子裡放上幹燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以幹燥劑要适當增加，每個木盒放上兩三包幹燥劑。
3、如果是已經開封的阿膠，想要在短期之内吃完的，可以放在冰箱的保鮮盒裡面，然後放進冰箱，吃的時候拿出一塊兒即可，這種方法簡單方便，如果沒有開封，就不用往冰箱裡放了，陰涼處即可。
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