蒸雞蛋的家常做法有哪些步驟?主料：雞蛋3個調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克，我來為大家科普一下關于蒸雞蛋的家常做法有哪些步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蒸雞蛋的家常做法有哪些步驟
主料：雞蛋3個。
調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
過濾好的蛋液倒入蒸碗。
蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火後略焖。吃前淋上調味汁。
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