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幹炸帶魚的做法

更新时间：2024-10-21 08:03:20

　　1、食材：帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。

　　2、将帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5厘米長的段，然後用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌一下，澱粉調水挂漿。

　　3、鍋中放植物油燒熱，将帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。

　　4、喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸着吃更是别有一番風味。

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