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做肉丸的簡單方法

更新时间：2024-10-05 12:22:24

　　1、主料：五花肉180克。

　　2、輔料：甜玉米30克、胡蘿蔔20克、玉米澱粉1/2湯匙豌豆(鮮)20克。

　　3、調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2茶匙、香油1茶匙。

　　4、将生姜磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。

　　5、豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。

　　6、将豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。

　　7、加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。

　　8、用手将絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。

　　9、蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。

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