泡菜爆墨魚花
原料：鮮墨魚250克、泡青菜邦50克、泡辣椒25克、大青椒25克、姜片20克、
蒜片20克、馬耳朵蔥白25克、鹽5克、雞粉5克、料酒 5克、胡椒粉2克、生粉25克、 高湯 50克。
制作方法：1.将鮮墨魚宰殺去皮洗淨、切成荔枝塊花刀，泡青菜片成長方片，泡辣椒、大青椒分别切成菱形狀。2.将鍋内摻入清水用旺火将墨魚花投入鍋内抄一下撈起即可。3.将鍋内放入色拉油将泡青菜片、泡辣椒、大青椒、姜片、馬耳朵蔥白、蒜片、炒香。在放入墨魚花約炒一下。投入調料。勾少許芡汁爆炒起鍋裝盤即成。
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