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玉米面發糕比例

更新时间：2024-11-11 19:52:35

　　1、做玉米面發糕玉米面和面粉的比例是2:1。

　　2、做法步驟：

　　準備材料：面粉200克、玉米粉100克、酵母粉3克、雞蛋2個、白糖1茶匙、鹽2克、食用油1茶匙。

　　（1）準備一個盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，鹽，雞蛋磕入盆中。

　　（2）加入溫水，攪拌成粘稠面糊狀，蓋上蓋發酵。

　　（3）當面糊發酵到原面糊一倍大左右，并有氣泡生成，面糊就發酵好了。

　　（4）蒸鍋中加入涼水，準備一個盤子，表面均勻塗抹食用油，面糊攪拌出氣泡倒入盤中。

　　（5）蓋上蓋靜置5分鐘，開火，水開後中火蒸25分鐘。

　　（6）蒸好的發糕出鍋了。

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