1、如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏,如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。
2、待骨頭湯凍凝固後,用勺子把上面的浮油撇掉,然後把剩下的部分, 注入制冰格内,使之凍結成塊。
3、最後将凍好的高湯塊保存在冷凍室即可。
4、最好少量多格分裝骨頭湯,随用随取,避免反複化凍冰凍影響湯品質,加快湯的質變速度。
1、如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏,如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。
2、待骨頭湯凍凝固後,用勺子把上面的浮油撇掉,然後把剩下的部分, 注入制冰格内,使之凍結成塊。
3、最後将凍好的高湯塊保存在冷凍室即可。
4、最好少量多格分裝骨頭湯,随用随取,避免反複化凍冰凍影響湯品質,加快湯的質變速度。