豬肉黃豆炖豆腐的做法:
1、準備豬肋條肉,豆腐,大豆,腌雪裡蕻,鹽,大蔥,姜,豬油,花椒。
2、将豆腐切塊,放入沸水鍋内燙一下,撈出,放入清水盆中。
3、将黃豆洗淨,用水泡漲,蔥切段、姜切末,豬五花肉切成絲;将雪裡蕻切成3厘米的長段,用溫水浸泡,再投洗兩次,減輕其中的鹹味。
4、将鍋置于旺火上,倒入豬油燒熱,用蔥段、姜末炝鍋,加入高湯、精鹽、花椒水,放入黃豆炖15分鐘。
5、再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裡蕻段,用小火炖10分鐘,加入味精即可。
豬肉黃豆炖豆腐的做法:
1、準備豬肋條肉,豆腐,大豆,腌雪裡蕻,鹽,大蔥,姜,豬油,花椒。
2、将豆腐切塊,放入沸水鍋内燙一下,撈出,放入清水盆中。
3、将黃豆洗淨,用水泡漲,蔥切段、姜切末,豬五花肉切成絲;将雪裡蕻切成3厘米的長段,用溫水浸泡,再投洗兩次,減輕其中的鹹味。
4、将鍋置于旺火上,倒入豬油燒熱,用蔥段、姜末炝鍋,加入高湯、精鹽、花椒水,放入黃豆炖15分鐘。
5、再放入豬五花肉絲、豆腐塊、雪裡蕻段,用小火炖10分鐘,加入味精即可。