1、豆花是一種著名的特色傳統小吃。豆花大部分是用黃豆制作的，隻有個别的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。豆花可以做成甜的也可以做成鹹的，這是根據我國南北食用口味不同來調整的。
2、在制作豆花時，要先将黃豆浸泡，依據品種或個人喜好泡4-8個小時，黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，複降溫至90℃。最後就開始沖豆花了，也就是把凝固劑沖入豆漿裡，靜置5-15分鐘之後，豆花就做好了。
豆花是什麼
更新时间：2024-09-29 03:12:09
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