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番茄雞蛋湯做法

更新时间：2024-11-14 16:02:40

　　1、熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片。

　　2、鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。

　　3、加入3碗水煮，同時碗裡加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成面糊，将面糊倒入鍋裡一起煮。

　　4、碗裡打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋裡的湯應該開始沸騰了，将蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯裡，哪裡有沸點就往哪裡倒蛋液。

　　5、等到湯鍋再次沸騰即可關火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)。

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