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鮮菇湯

更新时间：2025-01-05 10:51:32

　　1、準備材料：鮮菇300克，鮮湯500毫升，植物油、醬油、黃酒、味精、蔥末、濕澱粉、姜汁、胡椒粉、香菜末、精鹽各适量。

　　2、将鮮蘑菇放入沸水中略焯，撈出，去根蒂，漂洗幹淨，切成塊。

　　3、炒鍋上大火，放植物油燒至五成熱，下蔥末、姜汁、黃酒炝鍋，下蘑菇塊炒勻，放入醬油、精鹽、鮮湯、味精燒沸，用濕澱粉勾芡，淋上熟植物油，出鍋裝盤。上桌時撒香菜末和胡椒粉。

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