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雞蛋炒香椿

更新时间：2025-01-05 11:09:18

　　1、鮮香椿頭100克，雞蛋5個（重約300克），植物油75克，精鹽6克。

　　2、雞蛋打入碗内，鮮香椿頭洗淨，用開水燙一下，用冷水浸涼，撈出擠出水分。切末放入雞蛋碗内，加入精鹽，攪勻。

　　3、炒鍋上火，放油燒熱，将碗内料下入攪炒至熟，淋上明油，翻炒均勻，出鍋裝盤即成。

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