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東北菜地三鮮是怎麼做的

更新时间：2024-11-10 14:44:06

　　地三鮮做法：

　　1、準備土豆、茄子、青椒等材料各一個。

　　2、分别将土豆切片，茄子切塊，青椒切段。

　　3、向鍋内倒入适量油。

　　4、油溫80攝氏度後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來。

　　5、炸茄子。茄子需要炸到金黃色。

　　6、對青椒進行炸制。

　　7、油瀝出，重新向鍋内倒入适量油，并将蔥花、拍好的蒜倒入，進行爆炒。

　　8、将三鮮倒進鍋裡，按順序倒入生抽、黃酒、雞精、鹽等調味品即可出鍋。

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