1、牛腩冷水下鍋灼水,煮開一分鐘就撈一起沖洗幹淨。
2、蘿蔔切塊,蔥切片,姜切片。
3、燒熱油,倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒,倒入一勺料酒炒香。
4、倒入醬油翻炒上色,加入開水大火煮開。
5、把牛腩倒入砂鍋,放入剩下大蔥,冰糖,放入一塊濃湯寶大火炖。
6、炖開轉小火炖,炖至牛腩開始變軟,大概一小時。
7、放入切好蘿蔔大火炖開。轉小火炖半小時,喜歡軟一點炖一小時即可。
1、牛腩冷水下鍋灼水,煮開一分鐘就撈一起沖洗幹淨。
2、蘿蔔切塊,蔥切片,姜切片。
3、燒熱油,倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒,倒入一勺料酒炒香。
4、倒入醬油翻炒上色,加入開水大火煮開。
5、把牛腩倒入砂鍋,放入剩下大蔥,冰糖,放入一塊濃湯寶大火炖。
6、炖開轉小火炖,炖至牛腩開始變軟,大概一小時。
7、放入切好蘿蔔大火炖開。轉小火炖半小時,喜歡軟一點炖一小時即可。