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紅曲米的營養價值

更新时间：2024-09-09 06:12:26

　　1、近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。

　　2、紅曲米外皮呈紫紅色，内心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的着色力，因此常常作為食品染色色素。

　　3、近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。

　　4、紅曲米外皮呈紫紅色，内心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的着色力，因此常常作為食品染色色素。

　　5、紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

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