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棉花糖做牛軋糖可以不放奶粉嗎

更新时间：2024-09-28 20:12:13

　　制作牛紮糖時，可以不放奶粉。

　　牛紮糖的做法為：1.先把花生烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻；

　　2、把制作糖漿的材料放在小鍋裡，以中火熬煮；

　　3、同時把雞蛋清打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打；

　　4、打到糖漿表面失去光澤時方可停止，加入花生，緩慢攪拌，直至糖塊幹而不粘手即可；

　　5、将糖塊放于烤盤紙上，包好并壓成約1.5公分厚的扁方塊；

　　6、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好，放入冰箱冷藏十五分鐘即可。

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