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飯店怎麼熬大骨湯

更新时间：2024-09-28 15:21:00

　　飯店熬大骨湯的方法如下：

　　主料：大棒骨兩根，姜1小塊，香蔥2根，大米1小把。

　　輔料：料酒适量，鹽适量，雞精少許。

　　做法步驟：

　　1、将棒骨從中剁成兩段；

　　2、将棒骨冷水入鍋，焯水，取出，用流水洗淨浮沫；

　　3、取砂鍋，注滿水，放入棒骨，大火燒開後，保持大火去浮沫；

　　4、淋入料酒，放入蔥姜，改小火，蓋蓋，炖2個半小時；

　　5、關火前加入鹽、雞精調味即可。

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