做法如下：
1、将半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入勺生抽，兩勺蜂室祥勻；
2、從裡到外清理幹淨，全身内外均勻抹鹽，再抹紅需萄酒，放至20分鐘；
3、可根據自己的喜好在肚子裡放入其他的香料；
4、在鴿子身上均勻的抹上蚝油，塗上檸檬汁，腌制3至4小時，也可放入保鮮袋隔天再烤；
5、取一大張錫紙，乳鴿放在中間，在裡面塞上兩片帶皮的檸檬；
6、将鴿子用錫紙完整的包裹起來，放入烤箱中，烤至30分鐘，上下分别控溫可以讓乳鴿的肉質更鮮嫩；
8、為了使讓它色澤更油亮皮更香，烤制刷上調好的擰檬蜂蜜汁，讓乳鴿皮色澤更亮；
9、再取出，外層和肚子内層也刷上調好的蜂蜜檸檬汁；
10、同樣的火再烤8分鐘即可，經過腌制，刷兩次腌料汁鴿子才能真正入味，皮的色澤也更接近完美。
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