主料：苕皮、花菜；
輔料：幹辣椒面、蒜、醋、豆瓣醬；
做法：
蔥洗淨後切成2、5厘米左右長的段，蒜去皮，切細；将苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟；花菜切成均勻的小朵，洗淨；鍋裡放入食用油，放入郫縣豆瓣、幹辣椒面，小火炒香；再放入500毫升左右水醬油、陳醋、鹽、白糖、花椒面，一起煮開；倒入苕皮，蓋上鍋蓋，煮8分鐘左右，煮軟；倒入花菜，蓋上鍋蓋，繼續煮2分鐘左右，煮軟，關火；撒雞精，倒入香油和勻後即可裝盤。
酸辣苕皮怎麼做
更新时间：2024-10-04 09:19:32
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