二者差别巨大。
1、植脂乳:在國外的名字應該叫咖啡奶,現在可以買到維益國外生産的咖啡奶但價格高昂。其主要作用是增加爽滑口感以及飲料的厚度。對應國内産品是類似于淡奶之類的産品。
2、金鑽奶油:本質是是裱花奶油,打發起來做裝飾或者點綴使用的。