1、常吃南瓜的好處
（1）解毒。南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體内的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。
（2）防止糖尿病。南瓜内含有豐富的钴元素，钴元素可以有效活躍體内的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，并且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
（3）消除緻癌物質。緻癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，并且對肝腎功能的恢複也有極其大的效果。
（4）促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體内核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
（5）保護胃黏膜、促進消化。南瓜内富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的愈合。南瓜内的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
2、食用南瓜的禁忌
（1）南瓜也是過敏原中的一類，對南瓜過敏的人食用南瓜可能會造成皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等過敏症狀，所以對南瓜過敏的人要慎重食用南瓜。
（2）南瓜是溫性食品，食用多了會造成體内濕熱，患有氣質中滿者、濕熱氣滞者、腳氣等這些人群在食用南瓜的時候要謹慎。
（3）不要長期的食用南瓜，南瓜中富含豐富的胡蘿蔔素，人體攝入過量的胡蘿蔔素會沉積在角質層當中，時間長了，皮膚會變成黃色。
（4）南瓜不能和紅薯、羊肉同時食用，南瓜與紅薯都屬于滞氣食物。二者同時使用會導緻胃脹的症狀，南瓜和羊肉屬于熱性食物，會導緻便秘。
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