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臘鴨焖藕

更新时间：2024-12-27 15:01:19

　　1、原料：臘鴨一隻，生藕一根，鹽、料酒、姜各适量。

　　2、臘闆鴨用熱水洗去浮塵，用刀切成小塊。

　　3、老姜切片，藕去皮，切滾刀塊。

　　4、砂鍋添水，将臘闆鴨、老姜片一起放入，大火燒開，轉小火，炖煮一個小時。

　　5、4看湯色變成乳白，臘香飄出後，将藕塊放入，用木制勺子攪拌，繼續小火炖煮4060分鐘，看藕塊能用筷子輕松穿透即可關火。

　　6、喝時撒少許白胡椒粉，和切碎的小蔥花。

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