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鍋巴土豆的做法

更新时间：2025-03-04 18:13:19

　　1、材料：土豆250克、小辣椒兩根。　

　　2、調料：鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。

　　3、土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

　　4、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到。

　　5、土豆煎得差不多的時候，将鍋裡多餘的油倒出不用。

　　6、将除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻後即可出鍋，裝盤時在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。

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