1、食品級：選購不鏽鋼蒸鍋的時候，要注意一下材質是否符合食品級餐具的标準，這樣可以防止有害物質對身體健康造成的損害。
2、防腐蝕：選購不鏽鋼蒸鍋的時候，我們可以選購防腐蝕性能比較好的304食品級不鏽鋼蒸鍋，通常蒸鍋表面會印有相關标志。
3、是否帶磁：通常我們購買不鏽鋼蒸鍋的時候都會考慮生鏽的問題，一般不帶磁的不鏽鋼蒸鍋更好一些，帶磁的更容易生鏽。
4、層數：按照平時做飯的需要，可以選擇單一些的，或者層數多，容易收納，比較節約空間的。如果平時做飯比較多，還可以選擇多功能的，這樣蒸、煮、炖都可以同時進行，比較節約時間和燃氣。
5、透明鍋蓋：蒸東西的時候，用透明鍋蓋，更方便我們随時觀察食物蒸煮的程度，方便靈活操作。
6、手柄：一般蒸鍋的手柄有一種可以擰緊的，另外一種是固定的，沒有辦法自己去調整，為了使用安全，盡量選購那種固定的的比較好的，全包型的手柄。
7、蒸鍋的底部厚度：選購蒸鍋的時候最好選擇複底的蒸鍋，因為蒸鍋需要長時間使用，單層底更容易燒壞或者糊鍋。
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